La Quercia di Castelletti Restaurant: Our Menu


The Menu



Gluten Free

Ristorante La Quercia di Castelletti

Chianina Certified

Ristorante La Quercia di Castelletti

AiC - Alimentazione Fuori Casa Senza Glutine

Ristorante La Quercia di Castelletti

Discover Our Menu


Discover our menu and start looking forward to dinner!

The products we use are top quality. The meat used is grown and selected in Tuscany. The bread and pasta is homemade with naturally gluten free flour, just like all our dishes.

Menù Degustazione

A piacere vostro

40€

***

Percorso degustazione quattro portate a vostra scelta

***

Menu Degustazione servito per l'intero tavolo

Bevande escluse

***

La nostra proposta d'abbinamento vini 25€ a persona

***



A piacere nostro

60€

***

Percorso degustazione cinque portate al buio guidati dalla Chef

***

Menu Degustazione servito per l'intero tavolo

Bevande escluse

***

La nostra proposta d'abbinamento vini 35€ a persona

***



I Nostri Taglieri

Selezione di Salumi del Mannori
I.G.P e D.O.PA
€ 15,00
Selezione di Formaggi
"Le 5 Meraviglie De' Magi"
€ 12,00
Selezione di Formaggi
"I 7 Peccati di Gola De' Magi"
€ 15,00
Coccoli Artigianali € 3,00

Antipasti

Il Bombolone, Vellutato € 10,00
Il Nido
spaghetti di riso, uova di quaglia, asparagi
€ 12,00
Creme Caramel
anatra, fiori di capperi, catalogna
€ 15,00
Tartare
scamone di manzo, midolo, ravanelli
€ 14,00
L'Aringa iniziale
patata, barbabietola, ortaggi
€ 12,00
Sgombro laccato
piselli, burro acido, mele all'alchermes
€ 13,00

Primi

Pici Vegan
datterino giallo, aglio fermentato, alga fritta
€ 14,00
Risotto Giovane Fava
pecorino, baccelli, balsamico
€ 13,00
Cannelloni Ripieni
coniglio, juice, carote, cipollotto crunchy
€ 15,00
Cappelletti d'Etiopia
mortadella di Prato, Gran de' Magi, pompelmo
€ 14,00
Gnocchi di Patate
burro del chianti, ostriche, dragoncello,
€ 16,00
Pappardella alla Clorofilla ripiena
mazzancolla, rapa rossa, zenzero
panna acida, uova di lompo
€ 15,00

Secondi

Lattuga in assoluto
lattuga, juice, anacardi
€ 15,00
Trusca di Suino Toscano
agretti, salsa d'acciuga, patata dolce
€ 18,00
Agnello in 3 C
camomilla, caprino, carciofi
€ 20,00
Lombatello di Calvanina
erbe, cipolline in agrodolce, polline
€ 19,00
  La Bistecca
calvanina, chianina
€ 55,00 € al Kg
La Triglia nello scoglio
vongole, lenticchie beluga, taccole
€ 20,00
  Il Pescato Prezzo Variabile
a Seconda
del Mercato

Dolci

Zuccotto alla Fiorentina
pan di spagna, panna, cacao, alchermes
€ 7,00
Sfera di Mascarpone
mascarpone, caffè, crema di whisky                                     
€ 7,00
Bouquet di Fragole
fragole e il suo succo, bergmotto, liquirizia
€ 6,00
Arachidi Pop
gelato di arachidi, pop corn, caramello
€ 7,00
Sfumature di Cioccolato
cioccolato fondente, ruby, bianco, vermouth di Prato
€ 8,00
Panna cotta di Montagna
ibiscus, rosa canina, fiordaliso, frolla, tamarindo
€ 6,00
Trilogia di Formaggi
formaggi erborinati
€ 8,00






Fish & Cocktails


Go to Photo Gallery


Please see the complete photo gallery of Ristorante La Quercia di Castelletti


Go to Photo Gallery

Contacts

Ristorante La Quercia di Castelletti - via di Castelletti 7, 50058, Signa, Firenze - Italy
+39 055 076 3602 - : +39 055 873 5073
ristorante@villacastelletti.it


© 2019 Ristorante La Quercia di Castelletti
designed & developed by e-signs.net

The Hotel

Discover Our Hotel

Italiano English